Especial el toque del tomate seco!!!!

Ingredientes:

• rúcula
• salmón
• unas lascas de parmesano
• tomates secos o deshidratados ( en el caso de estos últimos deberás de ponerlos durante 20 mn a hidratar con agua templada)
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de Módena
• Sal

Preparación:

1. Disponer la rúcula en una fuente y poner encima unos rollitos de salmón, las lascas de parmesano y los tomates en trocitos.
2. Aliñar con aceite, vinagre y sal.