Ingredientes (4 personas):

• 800 gr. de solomillo de cerdo
• 60 gr de semillas de sésamo (Blanco y negro)
• Pimienta
• 25 gr. de azúcar moreno
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo
• 1 copita de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación:

1. Cortar los solomillos en rodajas gruesas, salpimentarlos por ambas caras y disponerlos en una fuente.
2. Pelar los ajos y picarlos. Mezclarlos con la salsa de soja, el vino y el azúcar, y verter sobe la carne. Remover, tapar y dejar macerar en la nevera 4 horas.
3. Escurrir la carne, reservando el jugo de maceración. Rebozarla en el sésamo y dorarla,, unos 4 minutos por cada lado en una sartén con un hilo de aceite.
4. Retirarla, verter en la sartén el jugo de maceración y cocer a fuego fuerte hasta que se reduzca un poco.
5. Servir la carne con la salsa.

Acompañar, si quereris,  de una patatas fritas o asadas al horno.