Rollerpizza (Thermomix)

el

Ingredientes:

Masa:

  • 200 gr. de agua
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra ( y un poco más para regr la masa)
  • 20 gr. de levadura prensada fresca
  • 400 gr. de harina de fuerza ( y un poco para espolvorear)
  • 1 cucharadita de sal.

Relleno:

  • Queso rallado
  • jamon cocido
  • bacon
  • tomate natural rallado
  • Aceite

Preparación:

  1. Cortar el jamón y el bacon en trozos pequeños y mezclar con el queso rallado, el tomate rallado y un chorrito de aceite de oliva. Reservar.
  2. Masa: Verter en el vaso el agua y el aceite y calentar 1 minuto, 37º, velocidad 1.
  3. Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4.
  4. Incorporar la harina y la sal y amasar 1 minuto velocidad espiga. Retirar la masa del vaso y poner sobre la encimera espolvoreada con harina.
  5. Darle forma de rectángulo y extender con la ayuda de un rodillo hasta que quede muy fina. Cortar en dos tiras de aprox. 20 cm de ancho.
  6. Distribuir el relleno reservado y enrollar cada tira como si fuera un brazo de gitano.
  7. Con unas tijeras, cortar los rollos en rodajas de 3 o 4 cm. de grosor y colocar ( dejando un espacio de 5 mm entre ellas) en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
  8. Regar la superficie con aceite de oliva y dejar reposar hasta que la masa doble su volumen, aprox. 30 minutos.
  9. Precalentar el horno a 250º.
  10. Introducir la bandeja en el horno y bajar la temperatura a 225º. Hornear durante 20/30 minutos. Retirar del horno y servir.

 

Yo la hice con este relleno porque era para mis hijos pero, puedes poner lo que se te ocurra!!!!

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.