Milhojas de trufa

el

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 500 gr. de nata (para montar)
  • 100 gr azúcar glass
  • 2 cucharadas de cacao puro

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

  1. Extiende el hojaldre encima de un papel de horno. Cortalo en cuadrados o rectangulos del mismo tamaño.  Coloca otro papel encima del hojaldre y una placa que haga presión. Hornea 15 minutos, retira la placa de arriba, espolvorea con un poco de azúcar glass y hornea otros 5 minutos  Saca y enfría completamente.
  2. Monta la nata con unas varillas o la thermomix, incorpora el azúcar glass y las dos cucharadas de cacao con una espátula y movimientos envolventes.  Coloca en una manga pastelera.
  3. Coloca un trozo de hojaldre, rellena con la trufa, pon otro hojaldre y repite la operación anterior y terminas con un hojaldre . Espolvorea con azúcar glass. Así sucesivamente con el resto del hojaldre.
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