Sopa fría de sandía y vegetales (Thermomix y batidora)

el

Ingredientes ( 4 personas ):

  • 6 palitos de cangrejo.
  • 500 gramos de sandia cortada sin semillas ni piel.
  • 1 pepino en trozos sin piel.
  • 2 tomates maduros.
  • 4 rabanitos.
  • 25 gramos de aceite de oliva.
  • 8 cubitos de hielo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida.

Preparación :

  1. Pon los palitos de cangrejo en el vaso y tritura 3 seg/ vel. 4. Retira del vaso y reserva. Si no tienes Thermomix, pica finamente a cuchillo
  2. Sin lavar el vaso, introduce la sandia, el pepino, los tomates, los rabanitos, los cubitos y la sal. Tritura 1 minu/ vel. progresiva 5-7-10.
  3. Vierte la sopa en platos hondos y vierte en el centro una cucharada de palitos de cangrejo y espolvorea con la pimienta.
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