Tarta helada de galletas con chocolate y nata

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Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas María
  • 500 gr. de nata para montar
  • 4 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 y 1/2 tabletas de chocolate negro
  • 30 gr. de mantequilla
  • 80 gr. de azúcar glass
  • 200 cl de leche
  • 1 café

Preparación:

  1. En primer lugar, montar la nata, incorporando al final el azúcar glass, con la Thermomix o con unas varillas. Separarla en dos cuencos y en uno de ellos incorporar las cuatro cucharadas de chocolate en polvo hasta que quede bien integrado. Reservar ambos.
  2. Poner en un recipiente la leche templada, el café y remover.
  3. Coger el molde desmontable en el que vayas a hacer la tarta y poner en la base una capa de galletas, que previamente irás humedeciendo en la leche de una en una y rápidamente, sin dejarlas en remojo para que no se deshagan. Cubre con la mitad de la nata reservada.
  4. Coloca otra capa de galletas y reparte el resto de nata.
  5. A continuación pones otra capa de galletas y la mitad de la nata con chocolate y cuando llegamos a la última capa de galletas y el resto de nata de chocolate.
  6. Cubre con un film transparente y mete en el congelador.
  7. Pon en un cazo al baño maría las tabletas de chocolate y espera a que se deshaga totalmente. Incorpora la mantequilla y remueve hasta que esté bien integrado.
  8. Deja que se enfríe y a continuación saca la tarta del congelador, desmóldala, colócala sobre una rejilla y cúbrela con el chocolate.
  9. Adorna con lo que te apetezca, yo le puse unos Conguitos (cacahuetes cubiertos de chocolate negro).
  10. Vuelve a introducir en el congelador y sácala media hora antes de servirla.

 

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