Submarino con salami, jamón y queso

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Ingredientes:

  • 4 baguetinas
  • 2 tomates
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 lonchas de jamón cocido
  •  12 lonchas de salami
  • 12 lonchas de mortadela
  • mostaza
  • mayonesa
  • pimienta
  • lechuga
  • 8 pepinillos
  • 200 gr. de queso manchego
  • aceite de oliva

Preparación:

  1. Lavar la lechuga y los tomates, secarlos y cortar la lechuga en juliana y los tomates en rodajas. Escurrir los pepinillos y partirlos en láminas.
  2. Enrollar, por separado, las lonchas de salami y las de mortadela, y reservar los rollitos en un plato.
  3. Cortar el queso manchego en triángulos.
  4. Abrir las baguetinas por la mitad y untar las bases con un poco de mostaza. Disponer sobre cada una tres triángulos de queso, y cubrir con una loncha de jamón serrano y otra de jamón cocido.
  5. Colocar por encima las rodajas de tomate, condimentarlas con un poco de sal y pimienta molida y regarlas con un hilito de aceite.
  6. Agregar la lechuga y disponer encima los rollitos de mortadela y salami reservados,(tres rollitos de cada uno por bocadillo), alternando las dos clases.
  7. Incorporar por último las láminas de pepinillo y cubrir con las tapas de las baguetinas previamente untadas con un poco de mayonesa.
  8. Servir.

 

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