Ingredientes (6 personas):
- pasta filo
- 2 manzanas
- 50 gr. de mantequilla
- azúcar glass
- nata montada
- caramelo líquido
Preparación:
Precalentar el horno a 180ª C.
- Pelar las manzanas y cortarlas finísimas con la ayuda de una mandolina.
- Extender una hoja de pasta filo, pincelar con la mantequilla derretida y colocar las finas láminas de manzana.
- Tapar con otra pasta filo y espolvorear con azúcar glass.
- Cocer en el horno a 180º C durante 3 minutos aproximadamente.
- Mezclar la nata montada con un buen chorretón de caramelo líquido. Ponerla en una manga pastelera y reservar en la nevera mientras hacemos las milhojas.
- Cortar las milhojas en porciones iguales e ir alternando una capa de laminado y una capa de crema de caramelo.
Servir inmediatamente.
La cocina de Itas 