Coca de mollitas (receta alicantina)


Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • Para las mollitas:
    • 300 gr. de harina
    • 100 gr. de aceite
    • 20 gr. de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C

  1. Extendemos la masa fresca de hojaldre.
  2. Para hacer las mollitas,  ponemos en un bol la harina, la sal y el aceite. Mezclamos con las manos hasta que se van haciendo bolitas que deben quedar sueltas. Si quedan muy aceitosas añadimos más harina y si por el contrario muy secas añadimos un poquito de aceite.
  3. Ponemos las mollitas encima del hojaldre y la metemos unos 35 minutos al horno precalentado a 180 º C.

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