Raviolis de carne con salsa de tomate

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Ingrediente (2 personas):

  • 250 gr.de raviolis rellenos de carne
  • 1 lata pequeña de tomate triturado
  • 1 Chorro de Aceite oliva virgen extra
  • 1 Pizca de Orégano
  • 1 Pizca de Pimienta negra
  • 1 Cucharadita de Sal
  • ½ Cucharadita de Azúcar
  • Parmesano (Opcional)

Preparación:

  1. Primero preparamos la salsa de tomate. Ponemos una sarten con un chorro de aceite de oliva e incorporamos la lata de  tomate. Añadimos media cucharada de azúcar para reducir la acidez del tomate, y a continuación salpimentamos. Removemos bien y dejamos que se cueza a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que veamos que el aceite ha subido a la superficie. Probamos para rectificar de sal y azúcar y reservamos.
  2. Cocemos los raviolis en una cacerola, siguiendo las indicaciones del fabricante (normalmente entre 2 y 4 minutos).
  3. Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la mezclamos con la salsa de tomate y espolvoreamos con orégano y unas lascas de queso parmesano.
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