Ingredientes:
- 1 paquete de gnoquis precocinados (400 gr.)
Para la salsa:
- 150 gr. de zanahoria
- 130 gr. de cebolla
- 180 gr. de champiñones
- 1 diente de ajo
- 500 gr. de tomate natural triturado
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 500 gr- de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
- sal
- una pizca de pimienta
- orégano seco al gusto
Preparación:
- Preparamos los gnoquis siguiendo las indicaciones del fabricante, reservamos en caliente.
- Ponemos la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el ajo, y el tomate triturado en el vaso de la Thermomix y trituramos 15 segundos, velocidad 5.
- Bajamos los restos de las paredes del vaso y añadimos el aceite. Programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Pasado el tiempo, incorporamos la carne picada, desmenuzandola, la sal y las especias y cocinamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Comprobamos el punto de sal, retiramos y mezclamos con los gnoquis. Espolvoreamos con queso rallado y servimos.
La cocina de Itas 