Gnoquis con salsa boloñesa (Thermomix)

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Ingredientes:

  • 1 paquete de gnoquis precocinados (400 gr.)

Para la salsa:

  • 150 gr. de zanahoria
  • 130 gr. de cebolla
  • 180 gr. de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 500 gr. de tomate natural triturado
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr- de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
  • sal
  • una pizca de pimienta
  • orégano seco al gusto

Preparación:

  1. Preparamos los gnoquis siguiendo las indicaciones del fabricante, reservamos en caliente.
  2. Ponemos la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el ajo, y el tomate triturado en el vaso de la Thermomix y trituramos 15 segundos, velocidad 5.
  3. Bajamos los restos de las paredes del vaso y añadimos el aceite. Programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Pasado el tiempo, incorporamos la carne picada,  desmenuzandola, la sal y las especias y cocinamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Comprobamos el punto de sal, retiramos y mezclamos con los gnoquis. Espolvoreamos con queso rallado y servimos.
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