Arroz meloso con verduras (Thermomix)

el

Baja en calorías!!!!!

Ingredientes (4 personas):
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2  pimiento verde
  • 1/2 calabacín
  • 100 g de espárragos
  • 50 gr. de judías verdes (pueden ser congeladas)
  • 50 gr. de guisantes congelados
  • 200 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 1000 gr. de caldo de verduras
  • 50 gr. de vino blanco
  • 250 gr. de arroz
  • Sal
  • Pimienta
  • Ñora (opcional)
Preparación:
  1. Ponemos en el vaso el aceite, cebolla, ajo, pimiento, calabacín y el tomate triturado. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
  2. Añadimos las judías, los espárragos y los guisantes y programamos 15 minutos  (si le ponemos ñora, la incorporamos 2 minutos antes de que termine el tiempo), temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Agregamos el arroz y rehogamos 3 minutos, temperatura 100º C, giro a la izquierda, velocidad 1.
  4. Incorporamos el vino y programamos 2 minutos, temperatura 100º C, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Por último añadimos el caldo, la sal y la pimienta. Programamos 15 minutos, temperatura 100º C, giro a la izquierda, velocidad 1.
  6. Dejamos reposar 1 minuto en el vaso con la máquina apagada y servimos inmediatamente.

 

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