Ingredientes:

• 4 huevos
• 400 ml. de leche
• 150 gr. de azúcar
• 120 gr. de pan del día anterior.
• 1 pera
• 2 plátanos
• 4 cucharadas de caramelo líquido

Preparación:

1. Cascar los huevos en el vaso de la batidora, añadir la leche, el azúcar y el pan troceado, y triturar hasta obtener una crema lisa.
2. Pelar la pera, partirla por la mitad y retirarle el corazón y cortar en daditos.
3. Pelar también los plátanos y trocéalos de igual modo.
4. Mezclar el contenido de la batidora con las frutas.
5. Precalentar el horno a 165º C . Verter el caramelo en el fondo de un molde alargado y moverlo un poco para que lo cubra completamente.
6. Añadir la mezcla de frutas y cocer unos 40 minutos al baño María, hasta que el pudin esté cuajado.
7. Dejarlo enfriar y desmoldarlo.