Sopas de ajo con chorizo (Thermomix)

Ingredientes:
  • 80 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 6-8 dientes de ajo cortados en láminas
  • 100 gr de pan candeal del día anterior, cortado en rebanadas finas
  • un chorizo (puedes sustituir por 1 cucharadita de pimentón dulce)
  • 1.200 ml. de caldo de pollo o de agua + 2 pastillas de caldo
  • 4 huevos
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Calienta el aceite dentro del vaso durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. sin cubilete.
  2. Añade los ajos cortados en láminas y fríe 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin colocar el cubilete.
  3. Incorpora el pan en rebanadas y fríe 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin cubilete
  4. Añade el chorizo y fríe 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin cubilete.
  5. Vierte el agua o el caldo y cocina 20 minutos, 100º C, velocidad 1.
  6. Incorpora los huevos sin cáscara a través del bocal, coloca el cubilete y mezcla durante 5 segundos, a velocidad 2.

Deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes decora con unas rebanadas de pan .

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