Ingredientes:
- 80 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 6-8 dientes de ajo cortados en láminas
- 100 gr de pan candeal del día anterior, cortado en rebanadas finas
- un chorizo (puedes sustituir por 1 cucharadita de pimentón dulce)
- 1.200 ml. de caldo de pollo o de agua + 2 pastillas de caldo
- 4 huevos
- Sal al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite dentro del vaso durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. sin cubilete.
- Añade los ajos cortados en láminas y fríe 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin colocar el cubilete.
- Incorpora el pan en rebanadas y fríe 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin cubilete
- Añade el chorizo y fríe 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin cubilete.
- Vierte el agua o el caldo y cocina 20 minutos, 100º C, velocidad 1.
- Incorpora los huevos sin cáscara a través del bocal, coloca el cubilete y mezcla durante 5 segundos, a velocidad 2.
Deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes decora con unas rebanadas de pan .
La cocina de Itas 