Bizcocho de manzana (Thermomix)

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Ingredientes:
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 manzana grande descorazonada, sin pelar pero muy bien lavada
  •  125 ml. de nata
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 1 pellizco de sal
  • 250 gr de harina de repostería (o de trigo)
  • 1 sobre de levadura  (16 gr.)
  • 6 cucharadas grandes de azúcar para hacer azúcar glass
Preparación:
Pecalentar el horno a 160º C.
  1. Primero vamos a preparar el azúcar glass porque para que nos salga bien, tenemos que tener el vaso muy seco. Echamos las 6 cucharadas de azúcar y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos.
  2. Sin lavar el vaso, ponemos los 250 gr. de azúcar, los huevos y la manzana troceada y programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4, para que el bizcocho nos quede mas esponjoso.
  3. Añadimos la nata y el aceite de girasol y mezclamos a 5 segundos a velocidad 3 o hasta que este bien mezclado.
  4. Incorporamos la sal, la harina y la levadura y mezclamos bien 10 segundos, velocidad 4.
  5. Ponemos el bizcocho en un molde untado con margarina para que no se pegue. Introducimos en el horno 45 minutos dependiendo del molde y de la altura que tenga nuestro bizcocho.
  6. Cuando lo saquemos, esperamos 5 minutos, y espolvoreamos con mucho azúcar glass por encima.
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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. María José dice:

    Buenísimo!!!!
    Gracias Cocinadeitas!!

    Me gusta

    1. Itas dice:

      Muchísimas gracias a ti!!!

      Me gusta

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