Ingredientes:
- 2 manzanas
- 6 bizcochos de soletilla
- 4 huevos
- 500 ml de leche
- 20 gr. de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar
- caramelo liquido
Preparación:
- Lava las manzanas, pélalas, córtalas en daditos y rehógalas en un cazo con la mantequilla y una cucharada de azúcar.
- Bate los huevos con el azúcar restante. Incorpora la leche la manzana y los bizcochos troceados. Remueve con unas varillas manuales.
- Unta un molde de pudin con caramelo liquido, vierte la masa y cuece al baño maría en el horno a 180°C durante unos 40 minutos. Pincha con un palillo para ver si el pudin esta en su punto.
- Deja enfriar y córtalo en porciones individuales, puedes decorar unas hojas de menta y un chorrito de caramelo.
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