Ingredientes:

• 1 kg. de alitas de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de tabasco (opcional)
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• aceite de oliva

Preparación:

1. Limpiamos y cortamos por la mitad las alitas. En un mortero pondremos los ajos, el orégano, el pimentón dulce, el tabasco (puedes utilizar una guindilla o cayena) y tres cucharas de aceite de oliva. Majamos todo muy bien y lo mezclamos con las alitas, añadiendo también el vinagre. Dejamos macerar 12 horas en la nevera, (con 2 horas ya notarás el sabor).

2. Colocamos las alitas en una bandeja de horno e introducimos en el horno, previamente calentado  a 220º C durante aproximadamente 45 minutos. Yo les doy la vuelta a mitad de cocción.

   Las acompañaremos con unas patatas chips.