Pasta con salsa de tomate, verduras y atún

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Ingredientes (4 personas):

  • 300 gr. de pasta corta
  • 2 latas de atún al natural
  • 1 cebolla
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 pimiento
  • queso rallado
  • tomate frito
  • sal, aceite de oliva virgen

Preparación:

  1. Cocemos la pasta con abundante agua + sal. Escurrimos, aclaramos y reservamos.
  2. Para la salsa ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla bien picada, el pimiento y el calabacín en trozos pequeños.
  3. Cuándo tengamos el sofrito, añadimos el tomate frito y mezclamos todo.
  4. Incorporamos el atún bien escurrido y volvemos a mezclar bien.
  5. Montamos el plato con la pasta en la base, y encima ponemos la salsa de tomate con atún.
  6. Espolvoreamos con queso rallado y servimos.

 

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