Ingredientes:

• 1 kg. de habas frescas pequeñas
• 100 gr. de jamón
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva virgen
•  sal

Preparación:

1. Desgranamos las habas.
2. En una cazuela con aceite de oliva freímos los ajos laminados y las cebollas picadas. Cuando estén pochadas, añadimos las habas y un poco de sal. Dejamos freír a fuego lento.
3. Antes de que estén totalmente fritas incorporamos el jamón troceado. Dejamos freír las habas con jamón durante unos minutos más y servimos.