Ingredientes:

• 2 escalopes de ternera
• 70 gr. de pan rallado
• 30 gr. de parmesano rallado
• 2 huevos
• harina
• sal
• pimienta
• ajo en polvo
• perejil
• aceite

Preparación:

1. En un plato hondo, mezclar el pan rallado + parmesano + ajo en polvo + perejil + sal + pimienta.
2. Poner un poco de harina en otro plato, y batir un huevo en otro.
3. Pasar el escalope por la harina, después por el huevo batido y por último, por la mezcla para el rebozado.
4. Freír en aceite caliente en una sartén a fuego medio. Dejar cocinar alrededor de 5 minutos por cada lado.