Ingredientes:
- 2 escalopes de ternera
- 70 gr. de pan rallado
- 30 gr. de parmesano rallado
- 2 huevos
- harina
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- perejil
- aceite
Preparación:
- En un plato hondo, mezclar el pan rallado + parmesano + ajo en polvo + perejil + sal + pimienta.
- Poner un poco de harina en otro plato, y batir un huevo en otro.
- Pasar el escalope por la harina, después por el huevo batido y por último, por la mezcla para el rebozado.
- Freír en aceite caliente en una sartén a fuego medio. Dejar cocinar alrededor de 5 minutos por cada lado.
Servir acompañado de unas patatas fritas o ensalada.