Escalopes de ternera a la milanesa

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Ingredientes:

  • 2 escalopes de ternera
  • 70 gr. de pan rallado
  • 30 gr. de parmesano rallado
  • 2 huevos
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • ajo en polvo
  • perejil
  • aceite

Preparación:

  1. En un plato hondo, mezclar el pan rallado + parmesano + ajo en polvo + perejil + sal + pimienta.
  2. Poner un poco de harina en otro plato, y batir un huevo en otro.
  3. Pasar el escalope por la harina, después por el huevo batido y por último, por la mezcla para el rebozado.
  4. Freír en aceite caliente en una sartén a fuego medio. Dejar cocinar alrededor de 5 minutos por cada lado.

Servir acompañado de unas patatas fritas o ensalada.

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