Ingredientes (4 personas):

• 2 solomillos
• 200 gr. de champiñones, portobellos, o el tipo de hongo que prefieras
• 400 ml. de nata para cocinar
• 1/2 vaso de vino blanco
• sal
• pimienta

Preparación:

1. Salpimentamos los solomillos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sellamos los solomillos por todos sus lados. Retiramos y cortamos cada uno de ellos en 4 filetes gruesos.
2. Volvemos a sellarlos por los cortes. Reservamos.
3. En la misma sartén, incorporamos los hongos partidos en cuartos. Cuando estén dorados, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
4. Añadimos la nata  e introducimos de nuevo los filetes de solomillo y dejamos que espese la nata.
5. Retiramos y servimos caliente.