Ingredientes (4 personas):
- 2 solomillos
- 200 gr. de champiñones, portobellos, o el tipo de hongo que prefieras
- 400 ml. de nata para cocinar
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal
- pimienta
Preparación:
- Salpimentamos los solomillos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sellamos los solomillos por todos sus lados. Retiramos y cortamos cada uno de ellos en 4 filetes gruesos.
- Volvemos a sellarlos por los cortes. Reservamos.
- En la misma sartén, incorporamos los hongos partidos en cuartos. Cuando estén dorados, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
- Añadimos la nata e introducimos de nuevo los filetes de solomillo y dejamos que espese la nata.
- Retiramos y servimos caliente.
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