Bizcocho de mandarinas (Thermomix)

Ingredientes:
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 o 3 mandarinas hermosas (una de ellas sin pelar pero muy bien lavada y le quitamos la rodaja de arriba y la de abajo)
  • 125 gr. de nata
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 1 pellizco de sal
  • 250 gr. de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura tipo Royal (16 gr.)
  • 3 cucharadas grandes de azúcar para hacer azúcar glass (opcional para decorar)
Preparación:
Precalentar el horno a 180º C.
  1. Primero vamos a preparar el azúcar glass porque para que nos salga bien, tenemos que tener el vaso muy seco. Echamos las 6 cucharadas de azúcar y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos..
  2. Sin lavar el vaso, ponemos los 250 gr. de azúcar, los huevos y las mandarinas troceadas y programamos 3 minutos, temperatura 37º C, velocidad 4 para que el bizcocho nos quede más esponjoso.
  3. Añadimos la nata y el aceite de girasol y mezclamos a 5 segundos a velocidad 3 o hasta que este bien mezclado.
  4. Incorporamos la sal, la harina y la levadura y mezclamos bien 10 segundos, velocidad 4.
  5. Ponemos el bizcocho en un molde untado con margarina para que no se pegue. Introducimos en el horno 30-45 minutos dependiendo del molde y de la altura que tenga nuestro bizcocho.
  6. Cuando lo saquemos, esperamos 5 minutos, y espolvoreamos con mucho azúcar glass por encima.

 

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. María José dice:

    Súper bueno!!!!

    Le gusta a 1 persona

    1. Itas dice:

      Muchísimas gracias Maria José!!!

      Me gusta

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