Ingredientes:

•  cebolla blanca grande
• 2 huevos
• 150 gr.de queso brie o camembert
• 200 ml.de crème fraiche
• 30 gr. de mantequilla
• una cucharada de aceite vegetal
• una cucharadita de azúcar
• sal y pimienta negra molida

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.

1. Cortamos la cebolla en juliana y  podemos en un sartén caliente con la mantequilla derretida y el aceite vegetal. Revolvemos y dejamos a fuego bajo por unos 10 minutos. Agregamos al cucharadita de azúcar, revolvemos y dejamos otros 10 minutos. Es importante revolver de vez en cuando la cebolla.
2. En un cuenco batimos los huevos con la creme fraiche, sal y pimienta. Cuando todo esté bien integrado agregamos la cebolla caramelizada y mezclamos bien.
3. Extendemos la masa de hojaldre en un molde, vertemos la mezcla y cortamos el queso brie o camembert en lonchas que colocamos sobre la tarta.
4. Horneamos, a 180ºC, por unos 30 minutos.