Ingredientes:

• 8 barquitas mexicanas
• 2 pechugas de pollo grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 2 guindillas (opcional)
• 1 sobre de sazonador para burritos
• salsa mexicana
• aceite de oliva virgen
• sal

Preparación:

1. Cortamos las pechugas de pollo a tiras, salpimentamos e introducimos en el vaso con 20 gr. de aceite, y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad Cuchara, giro a la izquierda. No tiene por qué hacerse bien, es suficiente con que quede sellado el pollo al menos parcialmente. Reservamos.
2. Sin lavar el vaso, añadimos la cebolla, los pimientos y trituramos 3 segundos velocidad 5. Añadimos 30 gr. de aceite, las dos guindillas (opcional), salpimentamos y cocinamos 10 minutos, velocidad Cuchara, giro a la izquierda, temperatura Varoma.
3. Introducimos el pollo y cocinamos 5 minutos , velocidad Cuchara, giro a la izquierda, temperatura Varoma.
4. Calentamos las barquitas siguiendo las instrucciones del fabricante y rellenamos con el pollo. Coronamos con un poco de salsa mexicana.

Puedes servir acompañado de unos nachos con guacamole.