Ingredientes:
- 8 barquitas mexicanas
- 2 pechugas de pollo grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 2 guindillas (opcional)
- 1 sobre de sazonador para burritos
- salsa mexicana
- aceite de oliva virgen
- sal
Preparación:
- Cortamos las pechugas de pollo a tiras, salpimentamos e introducimos en el vaso con 20 gr. de aceite, y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad Cuchara, giro a la izquierda. No tiene por qué hacerse bien, es suficiente con que quede sellado el pollo al menos parcialmente. Reservamos.
- Sin lavar el vaso, añadimos la cebolla, los pimientos y trituramos 3 segundos velocidad 5. Añadimos 30 gr. de aceite, las dos guindillas (opcional), salpimentamos y cocinamos 10 minutos, velocidad Cuchara, giro a la izquierda, temperatura Varoma.
- Introducimos el pollo y cocinamos 5 minutos , velocidad Cuchara, giro a la izquierda, temperatura Varoma.
- Calentamos las barquitas siguiendo las instrucciones del fabricante y rellenamos con el pollo. Coronamos con un poco de salsa mexicana.
Puedes servir acompañado de unos nachos con guacamole.
