Panna cotta con coulis de frambuesas

el

Ingredientes:

Para la panna cotta de vainilla :

  • 300 ml de leche
  • 300 ml de nata
  • agua muy fría
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 hojas de gelatina
  • 90 gr. de azúcar

Para el coulis de frambuesas:

  • 2 cucharadas de agua
  • 150 gr. de mermelada de frambuesa

Preparación:

  1. Colocar en remojo las hojas de gelatina en el agua fría. Lo dejaremos así mientras hacemos el resto.
  2. En una cacerola, calentar la leche + nata + azúcar +la esencia de vainilla, sin llegar a hervir.
  3. Escurrir las hojas de gelatina. Apartar la cacerola del fuego e incorporar la gelatina poco a poco mezclando bien hasta que se disuelva.
  4. Verter la mezcla en vasos, vasitos o el recipiente que elijas. Y meter al frigorífico mínimo durante 3 horas.
  5. Mientras, haremos el coulis de frambuesas. Añadir 2 cucharadas de agua a la mermelada y remover. Calentar durante 40 segundos en el microondas. Colar para eliminar las pepitas. Si está muy ácida, añadir un poco de azúcar.
  6. Verter el coulis sobre nuestra panna cotta ya cuajada. Volvemos a meterlo 30 minutos más en el frigorífico.

Y listo para comer! Delicioso!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.