Spaghetti con setas y trufa

 Ingredientes (4 personas):

  • 300 gr de spaghetti
  • 1 cebolla
  • 150 gr. de portobellos
  • 5 gr.  de trufa negra
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación:

  1. Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos. Poner un fondo de aceite en una sartén y rehogar.
  2. Incorporar los portobellos cortados en láminas y dejar que se doren junto con la cebolla.
  3. Mientras, cocer los spaguetti en una cacerola con agua y un poco de sal. Dejar al dente.
  4. Escurrir los spaghetti, servir en los platos. Repartir el sofrito de cebolla y portobellos (con su aceitito) por encima y rallar por encima la trufa negra.

Servir enseguida.

 

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