Ingredientes (4 personas):
- 300 gr de spaghetti
- 1 cebolla
- 150 gr. de portobellos
- 5 gr. de trufa negra
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación:
- Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos. Poner un fondo de aceite en una sartén y rehogar.
- Incorporar los portobellos cortados en láminas y dejar que se doren junto con la cebolla.
- Mientras, cocer los spaguetti en una cacerola con agua y un poco de sal. Dejar al dente.
- Escurrir los spaghetti, servir en los platos. Repartir el sofrito de cebolla y portobellos (con su aceitito) por encima y rallar por encima la trufa negra.
Servir enseguida.