Ingredientes (4 personas):

• 300 gr de spaghetti
• 1 cebolla
• 150 gr. de portobellos
• 5 gr.  de trufa negra
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos. Poner un fondo de aceite en una sartén y rehogar.
2. Incorporar los portobellos cortados en láminas y dejar que se doren junto con la cebolla.
3. Mientras, cocer los spaguetti en una cacerola con agua y un poco de sal. Dejar al dente.
4. Escurrir los spaghetti, servir en los platos. Repartir el sofrito de cebolla y portobellos (con su aceitito) por encima y rallar por encima la trufa negra.

Servir enseguida.