Ingredientes:
- 100 gr de harina
- 50 gr de agua
- 200 gr.de crème fraîche
- 1 cebolla pequeña
- 125 gr. de bacon
- sal
- pimienta negra molida
Preparación:
Precalentar el horno a 250ºC.
- Para la masa, mezcla el agua y la harina con una pizca de sal en un bol hasta que ambos ingredientes se hayan integrado bien y tengas una masa elástica y moldeable.
- Déjala reposar mientras preparas el resto de ingredientes.
- Remueve con un tenedor la crème fraîche, salpimenta y reserva.
- Pela la cebolla y córtala a cuadraditos. Puedes ponerla cruda (yo la puse cruda) o saltearla un poco antes de ponerla en la masa.
- Corta el bacon a tiras finitas.
- Recupera la masa y estírala con el rodillo hasta que quede muy fina. Ponla sobre la bandeja de hornear y extiende sobre ella la mezcla de crème fraîche, luego la cebolla (cruda o salteada) y el bacon.
- Hornea durante 7-8 minutos o hasta que veas que la masa está dorada y crujiente.
La cocina de Itas 