Ingredientes (4 personas):
- 360 gr. de pasta (macarrones, espirales…)
- 250 gr. de tomates cherry
- 3 huevos duros
- 4 latas pequeñas de atún en aceite
- 20 aceitunas verdes rellenas de anchoa
- 30 gr. de pimiento morrón en conserva
- mayonesa (puedes aliñar con aceite, vinagre, pimienta y sal)
Preparación:
- Primero ponemos los huevos a cocer durante 15 minutos. Cuando estén cocidos pasamos por agua fría, los pelamos y los dejamos enfriar.
- Cocemos la pasta, según indique el fabricante, con sal al gusto. Cuando esté cocida escurrimos el agua , enjuagamos y escurrimos bien y dejamos enfriar.
- Cortamos por la mitad los tomates cherry y picamos los huevos cocidos. Las aceitunas las cortamos también por la mitad.
- Picamos en cuadraditos pequeños el pimiento morrón.
- En un bol mezclamos la pasta con el tomate, el huevo, las aceitunas, el pimiento morrón y el atún escurrido.
- A mi me gusta aliñarla con mayonesa pero tambien puedes aliñar con pimienta, sal, aceite de oliva y vinagre al gusto.
Servir fría.
La cocina de Itas 