Ingredientes (6 vasitos):

• 250 gr. de fresas
• 250 gr. de queso mascarpone
• 50 gr. de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharadas de almíbar de fresa (de la maceración).
• un paquete de galletas María
• 75 gr. de mantequilla
• un poco de cacao puro en polvo para espolvorear

Preparación:

1.  Cortar las fresas en trozos pequeños y dejarlas macerar en un bol con los 50 gr. de azúcar.
2. Triturar las galletas. Derretir la mantequilla e incorporarla a las galletas. Mezclar bien.
3. Mezclar el mascarpone con el azúcar glas, la vainilla, la leche y dos cucharadas del almíbar de las fresas maceradas.
4. Repartir un poco de galletas en cada vaso, después, una capa de crema mascarpone,  fresas y otro poco de mascarpone.
5. Terminamos con unas pocas fresas y lo espolvoreamos con un poco de cacao en polvo.

Servir frío.