Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 150 ml. de salsa de soja
• 1 limón
• 1 cucharada sopera de curry en polvo
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de sésamo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• pimienta negra molida

Preparación:

1. En un cuenco, vamos a verter la salsa de soja, el aceite de oliva y el jugo del limón. Añadimos entonces, el curry en polvo, el ajo en polvo, el jengibre, el sésamo, sal y pimienta. Revolvemos todo muy bien.
2. Cortamos las pechugas de pollo, sin piel y limpias, en cubitos. Los ponemos en el cuenco de la preparación anterior, recubrimos con papel celofán y dejamos reposar una hora en el refrigerador.
3. Sacamos el pollo de refrigeración y formamos las brochetas con palillos de madera.
4. Las ponemos a asar en una plancha o en un sartén a fuego medio bajo hasta que el pollo quede bien dorado.
5. Mientras hacemos esto, vertemos la preparación de soja que usamos para marinar en pollo en una olla y la ponemos a hervir. Cuando llegue al punto de hervor, bajamos la lumbre al mínimo y dejamos unos ocho minutos para que espese ligeramente.
6. Servimos la brochetas, con la salsa por encima y acompañada de una ensalada o patatas.