Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 huevo
- 1 bechamel clarita:
-250 de leche
-1 cucharada de harina
-aceite de oliva
– nuez moscada y sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
- Si la pechugas están enteras, las abrimos para que no estén muy gruesas, salpimentamos y hacemos a la plancha. No hace falta que estén muy hechas.
- Hacemos la bechamel, poniendo dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén, echamos la harina, removemos para que no quede cruda y echamos la leche caliente, seguimos removiendo hasta formar la bechamel, echamos un poco de nuez moscada y las dos cucharadas de tomate frito.
- Incorporamos el pollo desmenuzado y mezclamos bien.
- Extendemos el hojaldre y ponemos la mezcla de la bechamel por encima, cubrimos con la otra lámina de hojaldre, sellamos bien con un tenedor y pintamos con el huevo batido.
- Horneamos a 180ºC unos 25 minutos, hasta que esté dorado.
