Ingredientes (4 personas):
- 400 gr. de tallarines
- 200 gr. de chorizo fresco
- 1 lata grande de tomate triturado (800 gr.)
- 1 cebolla
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Queso rallado (opcional)
Preparación:
- Picar la cebolla y ponerla a pochar. Cuando coja un poco de color, agregar el chorizo y rehogar durante unos minutos.
- Agregar el tomate, el azúcar y una pizca de sal. Cocínarlo durante 20-25 minutos. Reservar.
- Poner en una cacerola la salsa de tomate con chorizo en una cacerola, incorporar 750 ml. de agua y ponerla a hervir.
- Cuando rompa a hervir, incorporar los macarrones y cocinarlos hasta que estén al dente. Tendrás que ir removiendo para que no se peguen e incorporando un poco de agua hasta que consigas el punto de cocción deseado.
- Espolvorear con queso rallado, si quieres.
