Ingredientes:
- masa de pizza
- tomate natural rallado
- bolitas de mozzarella fresca
- bacon
- orégano
- aceite de oliva
- sal
- 1 huevo para pintar
Preparación:
- Extendemos la masa de pizza y cortamos círculos iguales con la ayuda de un aro o un vaso. Retiramos el resto de la masa, formamos una bola y volvemos a extender para hacer más círculos.
- En cada circulo ponemos una cucharada de tomate rallado, un poco de sal, unas gotas de aceite de oliva, una bolita de mozzarella, unas tiras de bacon y un poco orégano por encina, cerramos con cuidado y sellamos bien.
- Forramos un molde con papel vegetal para que sea más fácil desmoldar después de hornearlo. Colocamos las bolitas (con la unión hacia abajo) en el molde a modo de flor. Dejamos reposar por unos minutos.
- Mientras precalentamos el horno a 220º C.
- Pintamos con el huevo batido, le ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima y espolvoreamos con un poco de orégano y la mozzarella rallada.
- Metemos al horno durante 15 minutos aproximadamente, hasta que esté bien doradas las bolas de pizza.
- Sacamos del horno y dejamos templar unos minutos desmoldamos y listo para comer.