Tartar de fuet y tomate

el

Ingredientes (4 personas):
  • 1/2 fuet de buena calidad (imprescindible)
  • 3 tomates de rama
  • aceite de oliva virgen extra
  • pan rústico

Preparación:

  1. Quitar la piel del fuet, hacer un corte alrededor del fuet y estirar.
  2. Picar el fuet pero que no quede muy fino, es mejor que se aprecien pequeños trocitos. Reservar.
  3. Por otro lado, lavar los tomates y rallar. Poner a escurrir en un colador para que suelten todo el líquido.
  4. Añadir el tomate rallado al fuet picado y mezclar.
  5. Aliñar con aceite de oliva. No hace falta nada de sal, la que lleva el fuet es suficiente.
  6. Cortar el pan del tamaño de un dedo ancho y tostar, yo las hago todas a la vez en el horno.
  7. Para presentar, colocar un molde de emplatar, rellenar con la mezcla y  presentar con el pan tostado con un chorrito de aceite de oliva.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .