Ingredientes (2 personas):
- 2 huevos
- tomate frito
- queso mozzarella
- 2 lonchas de jamón
- taquitos de bacon
- orégano
- queso rallado
- un chorrito de aceite de oliva virgen
Preparación:
- Batimos los huevos con una pizca de sal y los añadimos a una sartén, con un chorrito de aceite y dejamos cuajar por ambos lados.
- Cuando ya se haya cuajado el huevo, pasamos la tortilla a una bandeja de horno. Encendemos el grill del horno.
- Mientra se calienta, untamos la tortilla con la salsa de tomate, ponemos la mozzarella en rodajas, el jamón cortado en trozos, el bacon, el queso rallado y finalmente el orégano.
- Introducimos en el horno hasta que se funda el queso.
Servimos inmediatamente.
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