Tortilla pizza (tortipizza) de jamón y bacon

Ingredientes (2 personas):

  • 2 huevos
  • tomate frito
  • queso mozzarella
  • 2 lonchas de jamón
  • taquitos de bacon
  • orégano
  • queso rallado
  • un chorrito de aceite de oliva virgen

Preparación:

  1. Batimos los huevos con una pizca de sal y los añadimos a una sartén, con un chorrito de aceite y dejamos cuajar por ambos lados.
  2. Cuando ya se haya cuajado el huevo, pasamos la tortilla a una bandeja de horno. Encendemos el grill del horno.
  3. Mientra se calienta, untamos la tortilla con la salsa de tomate, ponemos la mozzarella en rodajas, el jamón cortado en trozos, el bacon, el queso rallado y finalmente el orégano.
  4. Introducimos en el horno hasta que se funda el queso.

Servimos inmediatamente.

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