{“title”:”Ensalada de arroz con salmón ahumado”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”arroz de grano largo”,”quantity”:”300 gr.”},{“pos”:2,”name”:”salmón ahumado”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:3,”name”:”palitos de surimi”,”quantity”:”8″},{“pos”:4,”name”:”pimiento verde”,”quantity”:”1″},{“pos”:5,”name”:”cebolla tierna”,”quantity”:”1″},{“pos”:6,”name”:”tomate de ensalada grande sin piel y sin las semillas”,”quantity”:”1″}]},{“pos”:2,”name”:”Para el aliño”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”aceite de oliva virgen extra”,”quantity”:””},{“pos”:2,”name”:”eneldo seco”,”quantity”:””},{“pos”:3,”name”:”vinagre de Módena”,”quantity”:””},{“pos”:4,”name”:”sal”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Hervimos el arroz siguiendo las indicaciones que nos indica el paquete. Cuando esté cocido, refrescamos bajo el chorro de agua fría y dejamos escurrir.”},{“pos”:2,”step”:”Mientras lavamos las hortalizas y las cortamos a método brunoise (es una forma de cortar las verduras en pequeños dados de 1 a 2 mm de lado).”},{“pos”:3,”step”:”Picamos también el salmón y los palitos de surimi.”},{“pos”:4,”step”:”Mezclamos todo en un bol junto con el arroz y guardamos en el frigorífico para que este bien fresca.”},{“pos”:5,”step”:”Preparamos el aliño poniendo aceite, un poco de sal y vinagre al gusto en un bol y emulsionamos.”},{“pos”:6,”step”:”Aliñamos la ensalada justo antes de servir.”}]}]}