Ingredientes(4 personas):
- 500 gr. macarrones
- 2 pechugas de pollo
- 125 gr. bacon en taquitos
- 400 ml. nata para cocinar
- 3 cucharadas tomate frito
- 1 cebolla
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- sal
- queso rallado
- orégano
Preparación:
- Cocemos los macarrones según las indicaciones del fabricante. Los dejamos al dente, enjuagamos y dejamos escurrir bien. Reservamos.
- Mientras tanto, pelamos y cortamos la cebolla en brunoise (es una forma de cortar las verduras en pequeños dados de 1 a 2 mm de lado). Ponemos una sartén con 4 cucharadas de aceite y pochamos la cebolla.
- Cortamos las pechugas de pollo en pequeños dados y cuando tengamos la cebolla pochada, lo incorporamos junto con el bacon. Cocinamos hasta que esté dorado.
- Añadimos al sofrito la nata y cocemos durante unos minutos, hasta que espese un poco. Incorporamos el tomate frito y revolvemos bien.
- En una cacerola, ponemos los macarrones y un chorro de aceite y los vamos removiendo hasta que estén calientes. Servimos los macarrones y ponemos la salsa de nata por encima.
- Espolvoreamos con queso rallado y orégano.
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