Pizza con pesto rojo, queso de cabra y anchoas (hecha con hojaldre)

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 cucharadas de pesto rojo (yo lo compro en Mercadona)
  • 1 bola de mozzarella
  • rulo de queso de cabra
  • anchoas

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Mientras tanto con un rodillo aplastamos la masa de hojaldre y picamos con un tenedor el fondo.
  3. Repartimos el pesto rojo por toda la superficie del hojaldre.
  4. A continuación repartimos la mozzarella y el rulo de cabra en rodajas. Las anchoas las reservamos para después.
  5. Introducimos en el horno durante aproximadamente 25 minutos. Comprobar que está la parte de abajo hecha.
  6. Sacamos una vez que esté hecha, dejamos reposar unos minutos y repartimos las anchoas por encima.

Y ya está listaaaaa!!!

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