Tarta de queso tradicional

Ingredientes (6 personas):
Para un molde de 18-20 cm. de diámetro.

  • 500 gr. queso de untar tipo Philadelphia
  • 250 ml. nata con un 35% de materia grasa
  • 3 huevos L
  • 175 gr. azúcar blanquilla
  • 15 gr. harina de trigo o maicena (si eres celíaco)

Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. 

  1. Forrar un molde con papel de horno o untar con mantequilla o usa spray desmoldante.
  2. Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la tarta y mezclar 30 segundos en velocidad 5-6. .
  3. Verter dentro del molde y hornear 50 minutos a 180º o 200ºC con calor arriba y abajo. Vigilar y se coge mucho color antes de que pase el tiempo, tapar con un papel de horno untado con un poco de mantequilla.
  4. Introducir una aguja para comprobar que está bien cocinado, si sale limpio, aunque se mueva la zona central), es que está lista.
  5. Dejar templar dentro del horno con la puerta entreabierta unos minutos y retirar, desmoldar y servir a temperatura ambiente.

Puedes servirla espolvoreada con azúcar glas, miel o cualquier tipo de mermelada.

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