{«title»:»Ceviche de gamba blanca»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»gamba blanca»,»quantity»:»500 gr.»},{«pos»:2,»name»:»cebolla morada»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:3,»name»:»cebolleta»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:4,»name»:»pimiento rojo»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:5,»name»:»pimiento verde»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:6,»name»:»limas»,»quantity»:»2″},{«pos»:7,»name»:»limones»,»quantity»:»2″},{«pos»:8,»name»:»guindilla fresca, al gusto ( también puedes utilizar tabasco)»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Pelar las gambas y colocar en el fondo de un bol.»},{«pos»:2,»step»:»Regar, las gambas, con el zumo de las limas y limones y añadir la ralladura de una lima y un limón. Remover para que se quede todo bien cubierto. Salpimentar y dejar en maceración en frío al menos 2 horas.»},{«pos»:3,»step»:»Mientras tanto, picamos las dos clases de pimientos, la cebolleta y la guindilla, cortamos la cebolla morada en juliana y picamos también el cilantro.»},{«pos»:4,»step»:»Mezclamos todo bien y reservamos tapado en la nevera»},{«pos»:5,»step»:»Cuando haya transcurrido el tiempo de maceración, añadimos las verduras picadas a las gambas y removernos bien.»},{«pos»:6,»step»:»Conservamos en la nevera hasta el momento de servir.»}]}]}