Magdalenas de manzana (Thermomix)

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 manzana
  • 240 gr. azúcar
  • 120 gr. aceite de girasol
  • 125 gr. nata
  • 270 gr. harina de repostería
  • 1 sobre levadura (16 gr.)
  • una pizca sal
  • ralladura de 1/2 limón

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Echamos en el vaso el azúcar, los huevos, la manzana pelada y cortada en trozos grandes y la ralladurade limón. Programamos 3 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 5.
  3. A continuación, añadimos el aceite y la nata y mezclamos unos segundos a velocidad 2 y 1/2.
  4. Añadimos la harina, la levadura y la sal, tamizadas, y mezclamos 15 segundos a velocidad 2 y 1/2.
  5. Acabamos de remover con la espátula y vertemos en las cápsulas de papel ( si tenemos moldes, introducimos las cápsulas para que no se deformen).
  6. Espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.
  7. Introducimos en el horno unos 20-25 minutos aproximadamente.
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