Alioli de ajo negro

el

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo blanco
  • 2 o 3 dientes de ajo negro
  • 1 huevo
  • 200 ml de aceite de girasol
  • un poco de aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación:

  1. Ponemos en el vaso batidor todos los ingredientes excepto el aceite de oliva.
  2. Ponemos el brazo batidor en el fondo y comenzamos a batir, hasta que veamos que empieza a emulsionar.
  3. Poco a poco vamos subiéndolo y bajándolo y en el momento en el que esté todo emulsionado, le vamos añadiendo un poco de aceite de oliva. Y tendremos una salsa deliciosa.
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