{«title»:»Crema de chirivía, bacon y tomillo. Receta irlandesa (tradicional y Thermomix)»,»people»:»6″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»bacon»,»quantity»:»4 lonchas»},{«pos»:2,»name»:»cebolla mediana»,»quantity»:»1″},{«pos»:3,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:4,»name»:»tomillo fresco (o 1 cucharadita de seco)»,»quantity»:»1 ramita»},{«pos»:5,»name»:»caldo de verduras»,»quantity»:»1 litro»},{«pos»:6,»name»:»chirivías»,»quantity»:»600 gr.»},{«pos»:7,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»50 gr.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Tradicional»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner una cacerola a calentar. Añadir el bacon cortado en tiras, la ramita de tomillo y la cebolla y los dientes de ajo picados. Sofreír hasta que la cebolla esté pochada.»},{«pos»:2,»step»:»Añadir el caldo de verduras. Poner a fuego fuerte hasta que comience a hervir.»},{«pos»:3,»step»:»Mientras, pelar y cortar las chirivías en rodajas finas.»},{«pos»:4,»step»:»Cuando hierva el caldo, reducir a fuego medio e incorporar las rodajas de chirivía y cocer a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la chirivía esté tierna.»},{«pos»:5,»step»:»Dejar enfriar un poco y triturar todo bien en la batidora. Servir con un poco de tomillo y pimienta (opcional).»}]},{«pos»:2,»name»:»Thermomix»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner en el vaso la cebolla troceada y los dientes de ajo. Triturar durante 4 segundos, velocidad 4.»},{«pos»:2,»step»:»Añadir el aceite de oliva, la ramita de tomillo y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir las lochas de bacon cortada en tiras y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad Cuchara, Giro a la izquierda.»},{«pos»:4,»step»:»Incorporar el caldo de verduras y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad Cuchara, Giro a la izquierda.»},{«pos»:5,»step»:»Añadir las rodajas de chirivía y volver a programar 8 minutos más.»},{«pos»:6,»step»:»Dejar enfriar un poco y triturar a velocidad 5-7-10 durante 3 minutos. Servir con un poco de tomillo y pimienta (opcional).»}]}]}