Ingredientes:

• 2 calabacines
• 250 gr. de carne picada
• 1 cebolleta pequeña
• 1 ajo
• tomate frito
• queso rallado

Preparación:

1. Cortamos los calabacines en 4 partes y los vaciamos. Yo he utilizado un vaciador pero si no tenéis, podéis hacerlo con una cucharilla, es un poco más complicado aunque también se hace bien. Los cocemos durante unos 5 minutos para que se ablanden.
2. En una sartén rehogamos la cebolla, el ajo y el calabacín que hemos vaciado, cuando esté todo un poco pochado,  añadimos la carne picada y el tomate frito, salpimentamos y rehogamos todo 5 minutos.
3. Precalentamos el horno  a 200ºC.
4. Rellenamos los calabacines poniéndolos de pie, sobre una bandeja de horno, y presionando ligeramente para que quede un poco compacto en el interior.
5. Espolvoreamos con queso rallado.
6. Introducimos en el horno durante 15 minutos y luego unos 3 minutos más con el grill para que se gratine el queso.