Tarta de Santiago (Thermomix)

el

Ingredientes (8 raciones):

  • 250 gr. de almendras crudas sin piel
  • 250 gr. de azúcar
  • la piel de 1 limón (sin nada de parte blanca)
  • 4 huevos grandes

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

  1. Untamos las paredes de un molde desmontable de 23 cm. de diámetro con mantequilla y en la base del molde colocamos papel de hornear. Reservamos.
  2. Ponemos las almendras en el vaso de la Thermomix y programamos 15 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.
  3. Introducimos el azúcar en el vaso y programamos 15 segundos, a velocidad 10. Apartamos 2-3 cucharadas soperas para decorar.
  4. Añadimos la piel de limón y pulverizamos durante 15 segundos, a velocidad 10.
  5. Incorporamos los huevos y programamos 2 minutos, a velocidad 4.
  6. Agregamos las almendras reservadas y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.
  7. Vertemos esta masa en el molde reservado y horneamos durante 30-35 minutos, a 180ºC.
  8. Dejamos enfriar en el molde a temperatura ambiente.
  9. Cuando esté completamente fría, desmoldamos y decoramos con el azúcar glas reservada

Partimos en porciones y servimos.

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Manu dice:

    Estaba muy buena, y más fácil de preparar de lo que me esperaba!

    Le gusta a 1 persona

    1. Itas dice:

      👍👍Cuánto me alegro!!! y muchísimas gracias por seguirme y cocinar!!!

      Me gusta

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