{“title”:”Traitinonal Irish Christmas pudding”,”people”:”8″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”grosellas”,”quantity”:”125 gr.”},{“pos”:2,”name”:”pasas”,”quantity”:”250gr.”},{“pos”:3,”name”:”cerezas glaseadas partidas por la mitad”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:4,”name”:”azúcar”,”quantity”:”125 gr.”},{“pos”:5,”name”:”harina”,”quantity”:”30 gr.”},{“pos”:6,”name”:”pan fresco rallado”,”quantity”:”75 gr.”},{“pos”:7,”name”:”margarina \”Flora\””,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:8,”name”:”jengibre”,”quantity”:”5 gr.”},{“pos”:9,”name”:”canela”,”quantity”:”5 gr.”},{“pos”:10,”name”:”clavo molido”,”quantity”:”2,5 gr.”},{“pos”:11,”name”:”levadura química”,”quantity”:”1/2 cucharadita”},{“pos”:12,”name”:”sal”,”quantity”:”una pizca”},{“pos”:13,”name”:”huevos medianos”,”quantity”:”2″},{“pos”:14,”name”:”vino tinto caliente”,”quantity”:”100 ml.”},{“pos”:15,”name”:”azúcar glas para decorar”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Poner las grosellas,las pasas, cerezas, azúcar, harina, pan rallado, margarina, todas las especias, levadura y sal en un cuenco grande y mezclar muy bien.”},{“pos”:2,”step”:”Batir ligeramente los huevos en el vino caliente y luego incorporar a los ingredientes secos. Mezclar hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.”},{“pos”:3,”step”:”Poner toda la mezcla en un recipiente de 15-18 cm. de diámetro, previamente untado con margarina, apto para cocinar al vapor (puedes utilizar un bol mediano) y presiona con la ayuda de una cuchara para que se quede la mezcla compacta.”},{“pos”:4,”step”:”Cubre el molde con papel de aluminio y asegúralo con una goma elástica.”},{“pos”:5,”step”:”Coloca el pudding en la parte superior de los recipientes de vapor y dejar hervir durante 2 horas (puedes utilizar una cacerola grande y poner un recipiente pequeño apto para calor boca abajo y encima poner el bol, añadir dos dedos de agua y tapar la cacerola e ir añadiendo agua caliente durante las dos horas de cocción si fuera necesario, cocinar a fuego bajo).”},{“pos”:6,”step”:”Una vez pasado el tiempo, dejar enfriar y desmoldar con mucho cuidado. Espolvorear con un poco de azúcar glas.”},{“pos”:7,”step”:”Servir trozos pequeños. Puedes acompañar de helado.”}]}]}