{«title»:»Traitinonal Irish Christmas pudding»,»people»:»8″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»grosellas»,»quantity»:»125 gr.»},{«pos»:2,»name»:»pasas»,»quantity»:»250gr.»},{«pos»:3,»name»:»cerezas glaseadas partidas por la mitad»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:4,»name»:»azúcar»,»quantity»:»125 gr.»},{«pos»:5,»name»:»harina»,»quantity»:»30 gr.»},{«pos»:6,»name»:»pan fresco rallado»,»quantity»:»75 gr.»},{«pos»:7,»name»:»margarina \»Flora\»»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:8,»name»:»jengibre»,»quantity»:»5 gr.»},{«pos»:9,»name»:»canela»,»quantity»:»5 gr.»},{«pos»:10,»name»:»clavo molido»,»quantity»:»2,5 gr.»},{«pos»:11,»name»:»levadura química»,»quantity»:»1/2 cucharadita»},{«pos»:12,»name»:»sal»,»quantity»:»una pizca»},{«pos»:13,»name»:»huevos medianos»,»quantity»:»2″},{«pos»:14,»name»:»vino tinto caliente»,»quantity»:»100 ml.»},{«pos»:15,»name»:»azúcar glas para decorar»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner las grosellas,las pasas, cerezas, azúcar, harina, pan rallado, margarina, todas las especias, levadura y sal en un cuenco grande y mezclar muy bien.»},{«pos»:2,»step»:»Batir ligeramente los huevos en el vino caliente y luego incorporar a los ingredientes secos. Mezclar hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.»},{«pos»:3,»step»:»Poner toda la mezcla en un recipiente de 15-18 cm. de diámetro, previamente untado con margarina, apto para cocinar al vapor (puedes utilizar un bol mediano) y presiona con la ayuda de una cuchara para que se quede la mezcla compacta.»},{«pos»:4,»step»:»Cubre el molde con papel de aluminio y asegúralo con una goma elástica.»},{«pos»:5,»step»:»Coloca el pudding en la parte superior de los recipientes de vapor y dejar hervir durante 2 horas (puedes utilizar una cacerola grande y poner un recipiente pequeño apto para calor boca abajo y encima poner el bol, añadir dos dedos de agua y tapar la cacerola e ir añadiendo agua caliente durante las dos horas de cocción si fuera necesario, cocinar a fuego bajo).»},{«pos»:6,»step»:»Una vez pasado el tiempo, dejar enfriar y desmoldar con mucho cuidado. Espolvorear con un poco de azúcar glas.»},{«pos»:7,»step»:»Servir trozos pequeños. Puedes acompañar de helado.»}]}]}